jrock95.MyForum.ro

raven · Trimis: 04/01/2011 14:46 Titlul subiectului: Suutei tsai

Dimineaţa devreme, în apropiere de Bayandelger, Oyuna aprinde focul pentru o nouă porţie de suutei tsai. Acesta este primul lucru pe care îl face zilnic fiecare mongolă. Într-un vas mare de 6-8 litri cu apă clocotită, pune plantele mărunţite. Este preferat ceaiul verde produs în fostele ţări sovietice din Asia Centrală. îndată ce apa se colorează, îmbogățește sare şi apoi lapte. Ulterior care ia ceai din vas, cât încă e pe foc, cu un ibric şi îl toarnă apoi la loc, în cascadă. Cu cât înălţimea de la care se toarnă este mai mare, cu atât spuma formată e mai abundentă şi gustul mai bun. Treaba cu turnatul se repetă de vreo sută de ori. Apoi ceaiul e gata. La final, în semn de mulţumire, aruncă în cele patru zări şi spre cer câţiva stropi pentru Buddha.

Ceaiul se consumă teribil de fierbinte. Păstrat în termosuri, el se alătură în mod fericit preparatelor tradiţionale foarte grase. De sărbători, reţeta clasică poate suferi modificări. Se prăjesc bucăţi de aaruul (brânză uscată) şi orez sau mei în grăsime de oaie. Toate se pun la fiert, laolaltă cu părțile componente standard. Această variantă – numită hiitsei tsai – se dă în primul rând celor obosiţi sau suferinzi.
Am străbătut pe jos, cu rucsacul în spate, 500 km prin Mongolia Centrală. Este de neconceput să nu găseşti ceai într-un ger.

Inca nu am gasit poze, inca mai caut.
sursa: http://wildtrack.ro/mongolia/ceai.php
_________________
Suutei tsai Suutei tsai

Cititi regulamentul inainte de a posta!
Find the courage to express your feelings!
Ellemer

Kasumi · Trimis: 04/01/2011 18:37 Titlul subiectului:

doamneeeee...6-8 litri???da de unde scoata fiecare femeie cantitatea asta de apa?!in fiecare dimineata...frate...
_________________
Suutei tsai Suutei tsai

...im not what u think i am<3

Takashima Erisu · Trimis: 03/08/2011 20:28 Titlul subiectului:

Hm, ma intreb cam cate plante le-ar trebui la asa mare cantitate.
Oricum, mie mi-a placut mult!! :smile:

Treaba cu turnatul de 100 ori de la mare inaltime mi s-a parut putin ciudata.O sa incerc si eu ceaiul asta o data, sa vad ce gust are. :unsure:

_________________
Takashima Erisu